Vaso-Cottura Day

Apprezzata giornata formativa dedicata al tema della vaso-cottura e vaso-conservazione. Tecniche culinarie tornate di gran moda consentendo la creazione di un prodotto di alta qualità: con questo tipo di cottura non vi è dispersione di sapori e gli aromi rimangono all’interno del vaso, per un risultato gustoso ed incredibilmente scenografico!

L’obiettivo è quella di acquisire le competenze necessarie per la produzione di golosi cadeaux che possono essere gustati mantenendo la propria artigianalità in ogni occasione.

Il corso sarà tenuto dal maestro della gelateria italiana Luigi Cappelletto.



Destinatari del corso :
Amatori ed esperti del settore alimentare

Il programma prevede:

  • Tecnica della vaso-cottura
  • Tecnica della vaso-conservazione
  • Tecniche di stoccaggio e mise en place
  • Show cooking: babà aromatizzati, bonet, confetture, creme caramel, plum cakes, ecc…
  • Cartellina informativa

Successivamente al corso  viene rilasciato un attestato di partecipazione

  • Pranzo di lavoro

Le iscrizioni vengono accettate in ordine cronologico e si intendono perfezionate soltanto a seguito dell'avvenuto pagamento della quota/acconto del corso e alla consegna della modulistica aggiuntiva

Al fine di garantire la qualità della formazione e dei servizi ad essa collegati, le attività sono da intendersi a numero chiuso. 

Per appuntamenti si prega chiamare il numero 075 38889241.

Termine iscrizioni: 29/09/2017 Sede: Perugia Calendario: 8 ore di corso erogate in 1 giornata Orari: 50 posti ancora disponibili
DOCUMENTI ALLEGATI

COSTO DEL CORSO: € 100,00 (+ IVA) ACCONTO:  € 100,00
TOTALE:  € 122,00